แกงเห็ดสูตรไทยอีสานต้านโรค

แกงเห็ดสูตรไทยอีสานต้านโรค เป็นเมนูพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและเพิ่มผักในมื้ออาหาร

น้ำแกงทำจากใบย่านางสด ให้รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมแบบธรรมชาติ เมื่อนำมาต้มรวมกับเห็ด หน่อไม้ บวบ และฟักทอง จะได้ความหวานมันจากวัตถุดิบโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ภายในหม้อยังรวมเห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ และเห็ดโคน ทำให้เมนูนี้ทั้งอร่อย อิ่มท้อง และได้รับสารอาหารจากวัตถุดิบหลากหลายชนิด

‘เห็ดหอม’ มีสารอิริทาดีนีน ซึ่งมีส่วนช่วยบรรเทาอาการหวัด

‘เห็ดนางฟ้า’ อุดมด้วยเบต้ากลูแคน ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย

‘ผักหวาน’ มีส่วนช่วยลดการอักเสบ พร้อมส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

‘ฟักทอง’ มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยปรับสมดุลภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ

‘ใบย่านาง’ เป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยดูแลและเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

‘เห็ดออรินจิ’ มีสารในกลุ่มเบต้ากลูแคน ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน